Productos


  Frescos


Jamones la Encina, a través de sus tiendas físicas, comercializa los mejores cortes de carne de cerdo ibérico frescos.

 Solomillo Ibérico


El solomillo ibérico es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico. Se trata de una carne magra, con la grasa justa para poder elaborar con ella multitud de recetas.

 Secreto Ibérico


Se trata de un corte muy popular en los últimos años. Es una carne muy jugosa gracias a la infiltración de grasa entre las fibras musculares.

 Pluma Ibérica


Al igual que el secreto, el consumo en fresco de la pluma ibérica ha aumentado considerablemente desde hace un tiempo. Está situada muy cerca del lomo y la calidad de sus fibras musculares unida a un contenido de grasa equilibrado la hacen una pieza muy sabrosa.

Lomo Ibérico


El Lomo ibérico es, junto con el solomillo, la pieza más selecta del cerdo ibérico por su sabor suave, su fina textura y su carne magra. Posee además la cantidad justa de grasa para conservar una apreciable jugosidad.

Carrillada ibérica


Pieza muy tierna y con una textura gelatinosa procedente de las partes carnosas situadas a ámbos lados del hocico del cerdo. Cocinada en salsa es un auténtico manjar.

Costilla ibérica


Ideal para las brasas, muy sabrosas al conservar una parte grasa que le da un toque muy jugoso..

Corbata ibérica


Abanico ibérico


Trenzado ibérico


Lagarto ibérico


Castañuelas ibéricas



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Comentarios: 5
  • #5

    Fernando gomez... (martes, 31 enero 2017 20:09)

    Pocas veces se puede degustar unos productos como los de jamones la Encina de la calle Odonnell.Aparte el trato que se recibe por parte de dos cortadoras de jamon profesionales donde las alla Felisa y Cristina que tratan a los clientes como verdaderos amigos.No hay dia que no compre algo..Gracias chicas...X.

  • #4

    Fernando gomez... (martes, 31 enero 2017 19:48)

    Muy pocas veces se puede saborear productos como los de la encina de la calle odonnell.Aparte el trato y profesionalidad de sus dos cortadoras estupendas,amables y simpatica como son Felisa y Cristina..No hay dia que no pase por alli y entre en su tienda...Gracias chicas por tratarnos como amigos en vez de clientes..un saludo.

  • #3

    Maria de los Angeles (martes, 27 diciembre 2016 16:15)

    Mi experiencia con jamones la encima ha sido excelente. Nuestra compra fue de 3 jamones de bellota de 4 años de curación, los cuales han salido exquisitamente, y además también compramos ciertos embutidos aconsejados por la dependienta de Jaen ( Gema una chica encantadora, amable que nos atendido y sobre todo preparada, ya que nos informo de los tipos de jamones, años de curación, etc ... una inmensidad de cosas que envuelve al mundo del jamón que no teníamos ni la mayor idea ) Después de 2 semanas tras las compra puedo asegurar que el jamón ha salido exquisito y casi lo hemos acabado :) y sobre los embutidos decir que han sido los mejores que hemos podido comer nunca ya que eran de bellota. Recomiendo 100% a todo el mundo comprar en la tienda Jamones La Encina de Jaén.

  • #2

    Miguel Hernández (martes, 29 diciembre 2015 00:27)

    Buenas noches,
    Este año fuimos la primera primera vez a la feria de Los PEDROCHES y el mejor jamón que probamos fué de La Encina. Posteriormente hicimos un pedido de varios jamones para los amigos y TODOS me han felicitado por el manjar tan grande que han podido probar.
    Desde esta aplicación quiero felicitar a José Javier por la paciencia que ha tenido con los jamones enviados a Canarias.
    Muchas gracias y Feliz año Nuevo.

  • #1

    Marian Lopez (viernes, 11 septiembre 2015 12:17)

    Soy una gran apasionada de los productos del cerdo ibérico.., He probado distintas denominaciones de orígen.
    Desde que llegó a mis manos los jamones de esta familia, no he vuelto a comprar otro producto! Excelente sabor! Felicidades.

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